new year

あけまして、おめでとうございます

新しい一年が始まったわけですが・・
この一年はどうなることやら、不安半分、楽しみ半分。
2009年は、思いのほか些細なことに動じてしまう日々だったので
今年はもっと落ち着いて、物事に動じない人になれるように
過ごせたら良いなと思います。

新年早々、まずは、去年の記憶の整理から

先日、岡本にある、『ミドリカフェ』に行ってきた。
このお店は、有機栽培されたお米や野菜をたっぷり使った、
身体に優しいメニューを出してもらえる。

これは、本日のランチ。
この日は、小鉢に漬物、サラダ、里芋とロール白菜、雑穀米と味噌汁。
小鉢はひじきの煮物で、どれも味付けがやさしい
有機栽培の野菜たちは、どれも素材の味がしっかりしていて
噛めば噛むほど、味わいが深くなる。
この日は、本当に寒い日だったが、身体もこころも温まるご飯だった。
驚いたのが、最初におしぼりと一緒に出てきたのが、お湯だったこと。
お店の人の想いも何だか嬉しい



食後にお願いしたコーヒー。
こちらも、有機栽培。陶器のコーヒーカップが温かい。



店内には、かぼちゃやさつま芋などの提携農家で収穫した有機野菜や、
菜園の用具などが売られていた
お店の場所がちょっとわかりにくいけど・・
機会があれば、ぜひまた訪れたい。

次の写真は、クリスマスディナーの記録
我が家は、チキンではなく、たいていハムの塊をいただく。
パイナップルの缶詰を乗せて、乾かないようにして
シロップに、クローブとブラウンシュガーを混ぜて、オーブンで焼く。



今年は、これとマッシュポテト、サラダとカプレーゼ風を準備した。
頂き物の、フロインドリーブの『シュトーレン』も一緒に。

一緒に飲んだワインは、宮崎、都農ワイナリーの『シャルドネ アンウディッド2008』
元町のワイン屋さん、Jeroboamで試飲させてもらって、気に入った一本



国産＋白の組み合わせが、自分にはなかなか珍しい選択だが、
マンゴーのように甘く、フルーティーで、シャルドネ独特のバターっぽさもなく
太陽をたっぷり浴びたような、飲みやすい一本だった。
アンウディッドとは、樽を使わずに、ステンレスタンクで熟成させたものらしい。
樽の香りがつかないので、純粋にシャルドネの持つアロマを楽しめるのだとか。
これは、いい出会いやったな～と思うワインでした。

次の写真は、沖縄みやげ『ソーキそば』
レトルトのソーキ肉が付いていて、それを乗せていただきました



スペアリブを地元風に煮たものを“ソーキ肉”と呼ぶらしい
しっかり醤油味で、すごく柔らかく煮てあって、おいしかった。


そして、大晦日。
今年は、お刺身に醤油汁、炊きたてご飯で一年を締めくくることに。
これは、実家の定番、大晦日の晩ご飯メニュー。
こういう実家のご飯を食べると、何だかこころが落ち着くんやけど・・
・・年とったなぁ



これは、時々つくるレンコンサラダ。カッテージチーズとマヨネーズ、
白ワインビネガーを合わせたものを、スライスして茹でたレンコンと和える。
千切りにしたサラミが・・隠し味！？　か？？　



これが、実家風のたまり汁。
具は豆腐となめこ、せりか三つ葉が定番かな～。

あっ、今年は・・もう少し頻繁に日々の記録を書けるといいなぁと願っております。
今年もどうぞ、よろしくお付き合いくださいませ